32279
Książka
W koszyku
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; przełożył: Bartłomiej Kotarski. - Wydanie I. - Białystok : Wydawnictwo Vivante, 2019. - 620 stron, [32] strony tablice : ilustarcje ; 24 cm.
Autor
Katz Sandor Ellix (1962- ). Autor Pollan Michael (1955- ). Autor wstępu Kotarski Bartłomiej Marcin. Tłumacz
Forma i typ
Książki
Temat
Fermentacja Żywność fermentowana
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Oddział dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
Uwaga ogólna
Tytuł oryginału: The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 571-575. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej